Блинчики с бараниной
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блины, блинчики, оладьи
- Технология: Для блинницы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 32027 (Баранина)
Ингредиенты:
- мякоть баранины - 500 г
тмин молотый - 1 ст. ложка
куркума - 1 ч. ложка
перец чили - 1 шт.
корень имбиря - 2,5 см
лук репчатый - 1 головка
растительное масло - 2 ст. ложки
помидоры консервированные в собственном соку - 400 г
чеснок - 2 зубчика
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
чечевица красная - 175 г
масло топленое - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 стакан
яйца - 3 шт.
молоко - 1 1/2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
сахар - 1/4 ч. ложки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Баранину нарежьте мелкими кусочками, перемешайте с тмином, куркумой, рубленым перцем чили, тертым имбирем, посолите и маринуйте в холодильнике 30 минут.
2. Лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле до прозрачности. Положите баранину и жарьте 10 минут, пока она не зарумянится.
3. Добавьте измельченные помидоры вместе с соком, рубленый чеснок, уксус, 2 стакана горячей воды и чечевицу. Доведите до кипения, затем убавьте нагрев и варите, пока соус не загустеет, а баранина не размягчится.
4. Для блинчиков яйца разотрите с солью и сахаром, добавьте муку, теплое молоко, взбейте. Влейте в тесто растительное
масло, перемешайте.
5. Выпекайте блинчики с одной стороны, смазывая сковороду маслом.
6. На выпеченной стороне блинчиков разложите начинку из баранины, сверните их конвертами.
7. Перед самой подачей обжарьте блинчики на топленом масле до образования румяной корочки.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать