Креветки, жареные с солью и перцем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Соль с сычуаньским перцем обжарьте на среднем огне на сухой сковороде. Нагревать смесь нужно до тех пор, пока не почувствуется аромат перца. Смесь охладите и измельчите.
• 2
  У креветок удалите головы и ножки, но оставьте большую часть панциря.
• 3
  Отлейте 2 столовые ложки масла, в оставшемся обжаривайте креветок в течение минуты, затем выложите на салфетку, чтобы стек лишний жир.
• 4
  Отложенное масло нагрейте, всыпьте в него соль с перцем, сахар, мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь. Обжаривайте, помешивая, 1 минуту, добавьте креветок, перемешайте и готовьте еще минуту. За это время креветки должны пропитаться ароматом пряностей.
  Подавайте креветок, оформив их зеленым луком.

← Вернуться к рецептам «Блюда из морепродуктов»