Бифштекс по-венски
Купить фото на фотобанке
7477
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Австрийская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 2694 (Обед в кругу семьи)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мука пшеничная для панирования
перец молотый
соль
вода холодная или молоко - 2 ст. ложки
хлебные крошки - 100 г
яйцо - 1 шт.
говядина - 200 г мякоти
лук репчатый - 25 г
масло растительное - 40 г
масло сливочное - 40 г
зелень укропа мелко рубленная - 2 ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Лук очистите, измельчите, обжарьте с частью растительного масла без изменения цвета. Говядину порубите. Лук, говядину, яйцо, хлебные крошки, молоко, соль, перец соедините и хорошо перемешайте.
Из полученной массы сформуйте приплюснутые шарики, обваляйте их в муке.
Обжарьте бифштексы в разогретом растительном масле с обеих сторон в течение нескольких минут, затем уменьшите нагрев и доведите изделия до готовности.
Сливочное масло взбейте с рубленым укропом, выдержите в холодильнике.
При подаче сверху на бифштексы положите по кусочку масла с укропом, гарнируйте жареным луком, свежими овощами, вареной спаржей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (4):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
30 июня 2010
нам понравилось
+2
0
11 апреля 2014
Анжелика, не Вам одним Гарнир, мне кажется, почти любой подойдёт.
+1
0
25 августа 2014
спасибо
+3
0
07 декабря 2016
спасибо очень понравилось
+1
0
 |  |  |  |  |
