Рулетики из телятины с грушами

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Груши очистите, разрежьте каждую на четыре части, посыпьте сыром, мускатным орехом, посолите и оставьте на 10-15 минут.

Телятину разрежьте на 8 ломтиков и отбейте их. На середину каждого уложите по одной грушевой дольке, сверните телятину рулетиками, обвяжите их кулинарной нитью, посолите.

Запанируйте рулетики в муке, обжарьте на смеси сливочного и оливкового масла до образования золотистой корочки. Затем влейте вино и тушите рулетики до тех пор, пока вино не выпарится. После этого полейте их коньяком, сразу же снимите с огня, выдержите под крышкой 10 минут.

При подаче нить удалите и оформите рулетики зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»