Рулетики из телятины с овощами (2)
Купить фото на фотобанке
2660
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 14.03.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 18985 (15 меню из 10 блюд для праздничного стола)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- телятина мякоть500граммов
- морковь1штука
- фасоль стручковая160граммов
- аджика2ч. ложки
- масло растительное2ст. ложки
- мясной бульон1стакан
- мука пшеничная1ст. ложка
- сметана1/2стакана
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Морковь нашинкуйте соломкой. Фасоль нарежьте кусочками, бланшируйте в подсоленной воде.
2. Мясо нарежьте тонкими ломтиками, слегка их отбейте, посолите, поперчите, смажьте аджикой.
3. Ломтики мяса, уложив на них овощи, сверните рулетиками и обвяжите ниткой или скрепите деревянными шпажками. Обжарьте рулетики на масле, влейте большую часть бульона,половину сметаны и тушите 1 час.
4. Муку подсушите, разведите оставшимся теплым бульоном, соедините с оставшейся сметаной и варите соус 10 минут. Добавьте зелень и перемешайте.
5. При подаче рулетики, удалив нитку или шпажки, выложите на блюдо, полейте соусом и оформите маринованными овощами. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
