Баранина в соусе «Царская прихоть»
Купить фото на фотобанке
5260
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 8079 (Чемпионат России по кулинарии и сервису)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- авокадо - 1/2 шт.
специи - по вкусу
бульон мясной - 1/2 стакана
масло оливковое - 1 ст. ложка
баклажаны - 30 г
лук репчатый - 40 г
морковь - 1/2 шт.
баранина - 200 г мякоти
сливки - 1/2 стакана
сметана - 2 ст. ложки
базилик
тесто слоеное - 30 г
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Баранину нарежьте кусками, обжарьте на масле, добавьте мелко нарезанные овощи и жарьте еще несколько минут. Влейте немного бульона, посолите, поперчите и тушите до готовности.
Для соуса авокадо измельчите вместе с зеленью базилика, добавьте сливки и сметану, затем доведите до кипения и заправьте специями.
Из слоеного теста вырежьте фигурки и выпеките в духовке.
При подаче баранину и овощи выложите на блюдо, полейте соусом и оформите выпеченными из теста изделиями.
Автор рецепта:
Халилова Лилия, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, заведующая производством.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют