Рецепты блюд Основные блюда Блюда из мяса и субпродуктов Тефтели по-молдавски.

Навигация

Тефтели по-молдавски.

13920

? минут

? порций

Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
Национальная кухня: Молдавская кухня
Вид кухни: Повседневная кухня
Рецепт добавлен: 01.12.2012

Автор

Юлия Молдавчук

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

свинина500граммов
говядина500граммов
жир свиной1/2стакана
→ или масло растительное1/2стакана
лук2штуки
чеснок4зубчика
яйца3штуки
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
лук2штуки
морковь2штуки
корень петрушки1штука
перец сладкий1штука
томатная паста1-2ст. ложки
зелень петрушкипо вкусу
зелень укропапо вкусу
сольпо вкусу
лавровый листпо вкусу
бульон500миллилитров
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Подготовленное мясо пропустить через мясорубку с луком и чесноком.Добавить черный перец,соль,яйца. Хорошо вымешать фарш,сформовать маленькие шарики, запанировать их в муке и обжарить на свином жире или растительном масле до румяной корочки.
Отдельно готовим приправу:тушим в разогретом масле нашинкованный лук,затем добавляем морковь и остальные овощи,нарезанные дольками или кубиками.Влить бульон или воды,прокипятить на небольшом огне15-20 мин.Добавить разведенную в небольшом колличестве воды томатную пасту,лавровый лист, соль и поварить еще 10-15 мин.
Полученной приправой залить тефтели и потушить на слабом огне 10-15 мин.
Тефтели подают без гарнира или с гарниром(картофельное пюре или каша)

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

голосов: 33

Уже поделились: 5

Комментарии (4):

Иван

02 декабря 2012

мм.. огурчик, перчик и котлеточки.. какая вкуснятина!)) можно мне двойную порцию!

+10 0

Ответить

laragazza

17 декабря 2012

Чудесный рецепт. Почти каждая готовить его дома... ну... с разными вариациями. Я вот почти так же, только лук у меня дома не жалуют... да и овощи кладу какие есть...

+8 0

Ответить