Хинкали по-домашнему
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 03.12.2016
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть свинины400граммов
- говядина мякоть400граммов
- тесто пельменное700граммов
- лук репчатый4штуки
- чеснок4зубчика
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- вода холоднаяпо вкусу
- масло сливочное100граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Пропустить через мясорубку мясо. Свинину желательно брать жирную. Также через мясорубку лук и чеснок. Добавить в мясо соль, перец по вкусу, воду. Воду добавляем столько, чтобы консистенция мяса была очень мокрая. так мясо будет сочнее. Причем помним, что чем больше воды, тем больше соли.
Раскатываем тесто на небольшие круги. Я обычно пользуюсь тонким стаканом. Кладем в середину фарш и собираем мешочки. Мешочки должны получится, как на фото.
Варить хинкали в кипящей подсоленной воде в течении 15 минут. Перед подачей добавить сливочное масло.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют