Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Рулька на угольном гриле

Рулька на угольном гриле
Рулька на угольном гриле
Рейтинг: 2.43 из 5
Всего оценок: 4
1834
У 2 пользователей
в любимом
2
? минут
? порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • рулька свиная3штуки
  • соль2ст. ложки
  • чеснок1ст. ложка
  • горчичный порошок1ст. ложка
  • кориандр молотый1ч. ложка
  • паприка молотая1ст. ложка
  • перец черныйпо вкусу
  • масло растительноепо вкусу
  • соус соевый5ст. ложек
  • мед1ст. ложка
  • горчица1ст. ложка
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

  • 1Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 1
    Первым делом нам необходимо сделать надрезы через сантиметр на каждой рульке. Делается это для того, чтобы маринад проще проходил внутрь, и мы не тратили на маринование много времени.
  • 2Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 2
    Переходим к смеси специй. Берем 2 ст.л. соли, 1 ст.л. гранулированного чеснока, 1 ст.л. горчичного порошка, 1 ч.л. молотого кориандра, свежемолотый перец, 1 ст.л. сладкой паприки. Перемешиваем получившуюся смесь. Добавляем немного растительного масла, чтобы специи лучше раскрылись. В итоге у нас должна получиться пряная смесь по консистенции напоминающая манную кашу.
  • 3Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 3
    Берем фольгу. Лучше будет, если у Вас получится завернуть рульку в 3-4 слоя. Наносим на рульку смесь специй. Руками равномерно распределяем специи по рульке, следя за тем, чтобы они попали в сделанные ранее надрезы. Заворачиваем рульку в фольгу. Как я отмечал ранее слоёв фольги должно быть не меньше 3.
  • 4Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 4
    Подготавливаем гриль к работе в режиме прямого среднего жара. Выкладываем рульку на решетку гриля. Приготовление на гриле займет 2 часа. Каждые 30 минут рульку необходимо переворачивать.
  • 5Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 5
    Пока рулька готовится, не будем терять времени и приготовим глазурь, для нанесения на рульку на последнем этапе приготовления. В глубокой миске смешиваем 5ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. меда и 1 ст.л. горчицы. Перемешиваем глазурь до однородного состояния.
  • 6Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 6
    Через 2 часа достаём рульки из гриля. Извлекаем их из фольги. Будьте аккуратны, они очень горячие. Глазируем их заранее приготовленной смесью.
  • 7Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 7
    Возвращаем рульки на гриль. В ту его часть, которая подготовлена под непрямой жар. Добавляем немного замоченной заранее ольховой щепы, чтобы подкоптить рульки. Оставляем рульки коптиться минут на 20.
  • 8Приготовление блюда по рецепту - Рулька на угольном гриле. Шаг 8
    По истечению указанного времени рульки полностью готовы. Приятного аппетита!
  • еда рецепт рулька рулька на гриле
← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.43
голосов: 4
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
20.07.2024 в 15:41
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!