домашняя КОЛБАСА или ВЕТЧИНА
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 03.02.2019
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/db7/hlctiblbfo djgvefyvytsu.png)
![](/upload/iblock/53d/jtokfoqageendmep2.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/db7/hlctiblbfo djgvefyvytsu.png)
![](/upload/iblock/53d/jtokfoqageendmep2.png)
- мякоть свинины2килограмма
- соль40граммов
- чеснок4зубчика
- перец черный4грамма
- кориандр4грамма
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Нарезаем мясо
- 2Добавляем специи
- 3Вымешиваем
- 4Отправляем в холод на сутки
- 5Треть мяса перемалываем
- 6Смешиваем с кусочками
- 7Снова – в холод на сутки
- 8Варим при t80° 2 часа
- 9Охлаждаем и еще на сутки в холод.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют