Мясо с миндалем

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Мясо надрежьте вдоль куска и разверните таким образом, чтобы он напоминал книгу, посолите, поперчите. 2. Миндаль обжарьте на сухой сковороде, разотрите с добавлением яичного желтка и постепенно влейте столько молока, чтобы получилась пастообразная масса. 3. Приготовленную массу уложите равномерно на мясо, сверните его и перевяжите кулинарной нитью, посолите, поперчите. 4. Обжарьте мясо на растительном масле или на гриле до образования румяной корочки. 5. Уложите обжаренное мясо в жаровню, подлейте горячее молоко и тушите в духовке до готовности. 6. Готовое мясо, удалив нить, нарежьте порционными кусками, уложите на блюдо, полейте образовавшимся соусом и подавайте с отварным рисом, свежими овощами и листьями салата. ♦

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»