Свиная корейка на косточке с овощами
![Свиная корейка на косточке с овощами Свиная корейка на косточке с овощами](/upload/resize_cache/iblock/f48/480_960_1/bsrjfnkcvkng-jtmeltykiolsiv-urlm-vpyuiksnkantgthb.jpg?w=big)
4265
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 05.04.2012
- ID рецепта из книги: 18566 (Вкусные меню для воскресных обедов)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- свинина (корейка на косточке) 700 г
баклажаны 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
помидоры - 3 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое - 1 ст. ложка
бульон мясной - 1 стакан
майоран молотый - 1 ч. ложка
зелень петрушки и укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Баклажаны нарежьте кубиками, посолите и выдержите 10 минут. Затем промойте и обсушите.
2. У помидоров сделайте на кожице надрезы, обдайте кипятком и, удалив кожицу, нарежьте ломтиками.
3. Лук и морковь нарежьте соломкой, обжарьте вместе с баклажанами и рубленым чесноком в течение 10 минут.
4. Добавьте помидоры, бульон и тушите 20 минут.
5. Свинину нарежьте порционными кусками с косточкой, посолите, поперчите, натрите майораном и обжарьте на масле до готовности.
6. При подаче выложите корейку на блюдо, полейте приготовленным соусом, посыпьте зеленью. На гарнир можно подать припущенный рис. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют