Пудинг из вареной говядины
Купить фото на фотобанке
4312
Добавить в любимое...
1 порция
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 23120 (Мясо и гарниры)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- мякоть вареной говядины250граммов
- батон пшеничный черствый50граммов
- мясной бульон1/2стакана
- яйца2штуки
- зелень укропа рубленая2ст. ложки
- молоко3/4стакана
- мука пшеничная1ч. ложка
- масло сливочное1ч. ложка
- специипо вкусу
- соус200граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Хлеб замочите в бульоне, затем отожмите.
Мякоть говядины пропустите через мясорубку вместе с замоченным хлебом, добавьте соль, перец, рубленую зелень и перемешайте.
Муку спассеруйте на масле, разведите теплым молоком и варите 5 минут. Фарш смешайте с приготовленным молочным соусом и яйцами.
Выложите массу в форму, смазанную маслом, варите на водяной бане 25–35 минут.
При подаче пудинг разрежьте на порции, выложите на блюдо, полейте винным соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Что нужно:
• сельдь соленая - 200 г
• анчоусы - 50 г
• лук репчатый - 1 головка
• каперсы или огурцы соленые - 40 г
• желтки яичные вареные - 4 шт.
Что делать:
1. Сельдь вымочите, разделайте на филе без кожи и костей, мелко порубите вместе с анчоусами, репчатым луком, каперсами или огурцами.
2. Из полученной массы сформуйте небольшие шарики, в середину каждого вложите по яичному желтку.
3. При подаче выложите "гнезда" на листья зеленого салата.
CЛОЕНОЕ ПРЕСНОЕ ТЕСТО
для чебуреков, пирогов, хвороста и для всего,
что подскажет фантазия.
На 2 кг. муки:
1.Развести в 1 литре охлажденной кипяченной воды 2 чайной ложки ( с горкой ) соли.
2.Всыпать муку и замесить крутое тесто.
3.Влить 10-12 столовых ложек растительного масла и тщательно вымесить тесто пока не впитается все масло ( получится эластичное тесто, которое можно положить в полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике, используя по мере надобности).
Начинки:
1. Мясной фарш+лук, натертый на мелкой терке+соль+немного кипяченной воды для сочности (такие чебуреки можно заморозить, а утром остается только их пожарить).
2. Нарезать сырую картошку и лук тонкими кольцами толщиной 2-3 мм , уложить на тонко раскатанное тесто ( слой картошки, немного лука сверху, посолить), сфор-мвать чебуреки.
Жарить в растительном масле на среднем огне.
4. Картофельное пюре, запрвленное жаренным луком.
4. Творог с сахаром, яйцом и ванилью.
5. Тушенная капуста.
6. Рис с яйцом.
7. И т.д. - что подскажет фантазия
Возможен вариант пирога ( когда дома нет хлеба и никто не хочет идти в магазин, а тесто лежит в холодильнике):
Раскатать тесто, уложить на противень, разложить сырой картофель, нарезанный кольцами, сырой лук (не забыть посолить), сверху разложить немного маргарина,
порезанного кусочками, сверху накрыть другим пластом раскатанного теста, защипать
края, посередине сделать отверстие и запекать в духовке. Подавать с молоком.
Возможны и другие варианты.