Почки тушеные по-русски
![Почки тушеные по-русски Почки тушеные по-русски](/upload/iblock/b25/im30_23136.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 23136 (Мясо и гарниры)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/cab/fkkcwyjxmv ukwvauxlrcftbk.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/a63/cytfabumwxrg hbarjiddeajokknlyn24te24.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b33/lyxroqijjbbo nmwjbpwnmvklen.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/78e/puultraq mfcyzdvsjknkmaiq.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/7f1/sjzgfwudwqsy.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/cab/fkkcwyjxmv ukwvauxlrcftbk.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/a63/cytfabumwxrg hbarjiddeajokknlyn24te24.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b33/lyxroqijjbbo nmwjbpwnmvklen.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/78e/puultraq mfcyzdvsjknkmaiq.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/7f1/sjzgfwudwqsy.png)
- почки говяжьи420граммов
- морковь1штука
- корень сельдерея40граммов
- лук репчатый2головки
- огурцы соленые140граммов
- чеснок3зубчика
- соус томатный400граммов
- масло растительное2ст. ложки
- специипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Почки замочите в холодной воде на 2–3 часа, воду слейте. Залейте почки свежей водой и варите при слабом кипении, периодически снимая с поверхности бульона пену и жир.
Готовые почки нарежьте ломтиками, залейте горячим томатным соусом. Морковь, сельдерей и лук нарежьте небольшими кусочками, спассеруйте на масле.
Огурцы нарежьте кружочками.
Подготовленные овощи соедините с почками, добавьте лавровый лист, перец черный горошком, посолите и тушите 20–25 минут. В конце тушения добавьте растертый с солью чеснок и прогрейте.
Гарнир: Макароны отварные
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/img/mm/choke_user_f_50x50.jpg)
17 мая 2012
Чтобы такое блюдо получилось вкусным, выбирайте говяжьи почки светлого цвета, небольшие, со светлым жиром. Если почки темные, крупные, с желтоватым жиром, лучше предварительно их обработать: хорошенько промыть в холодной воде и вымочить 2 часа в холодной воде, добавив немного уксуса.
0
0