Почки по-русски
Купить фото на фотобанке
4855
У одного пользователя
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Разные основные блюда
- Национальная кухня: Русская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 681 (Миллион меню традиционной русской кухни)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- почки говяжьи1.2килограмма
- картофель600граммов
- морковь150граммов
- лук репчатый150граммов
- корень петрушки60граммов
- масло топленое100граммов
- огурцы соленые350граммов
- чеснок3-4зубчика
- соус томатный600граммов
- сольпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- лавровый листпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Говяжьи почки варят.
Морковь, лук и корень петрушки очищают от кожицы, нарезают дольками и обжаривают.
Картофель нарезают дольками, обжаривают.
Огурцы очищают от кожицы, удаляют семена, нарезают ломтиками, заливают горячей водой или бульоном и припускают до размягчения.
Вареные говяжьи почки или сырые бараньи нарезают ломтиками и обжаривают, затем заливают томатным соусом, добавляют обжаренные морковь, лук, петрушку и тушат 10 минут. Кладут картофель и тушат до готовности. В конце добавляют припущенные огурцы, специи, растертый чеснок. Прогревают 7–10 минут.
Почки подают в порционных тарелках вместе с овощами и соусом. Сверху посыпают рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
