Говядина «Яблочная»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Мясо нарезать порционными кусками поперек волокон толщиной 1,5 см (по 50-70 г), отбить с двух сторон.

Яблоки натереть на крупной терке.

Перемешать мясо и тертые яблоки, накрыть тарелкой и поставить под гнет на 3-4 часа.

Затем куски мяса очистить от тертого яблока, посолить, поперчить и обжарить на масле.

Предварительно замоченные сушеные грибы нарезать соломкой и обжарить на растительном масле.

Лук нашинкованный соломкой спассеровать на масле.

Мясо залить водой, в которой замачивались сушеные грибы, добавить грибы, лук и тушить на слабом малом огне до готовности мяса.При желании, бульон, в котором тушилось мясо, можно выпарить в конце

приготовления на сильном огне.

Можно готовить мясо, исключив из рецепта сухие грибы.

Подать на гарнир рис или отварной картофель с солеными огурцами. При подаче посыпать зеленью.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»