Толма
![Толма Толма](/upload/iblock/614/im30_25002.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 25002 (Классика мировой кулинарии)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/0a0/xtthnsntgvxr zlsbxnglrswc.PNG)
![](/upload/iblock/abf/oeuchnpvgg szluvpenhauf.png)
![](/upload/iblock/128/auyzyq.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/f84/qknbsw.png)
![](/upload/iblock/f5d/aaikwymhxqwd.png)
![](/upload/iblock/b94/oxfcvbeb.png)
![](/upload/iblock/334/hknppzxxhdjh ybthexlklkiinksu uaqxsyvibvayncaf.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/abf/oeuchnpvgg szluvpenhauf.png)
![](/upload/iblock/128/auyzyq.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/f84/qknbsw.png)
![](/upload/iblock/f5d/aaikwymhxqwd.png)
![](/upload/iblock/b94/oxfcvbeb.png)
![](/upload/iblock/334/hknppzxxhdjh ybthexlklkiinksu uaqxsyvibvayncaf.png)
![](/upload/iblock/d83/graxiltata-ukakinqu.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- мякоть баранины500граммов
- кости мясные200граммов
- рис3ст. ложки
- лук2штуки
- масло топленое2ст. ложки
- капуста600граммов
- курага90граммов
- айва200граммов
- зелень петрушки рубленая3ст. ложки
- томат-пюре1ст. ложка
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
Баранину пропустить через мясорубку, добавить отваренный до полуготовности рис, лук, нарезанный мелкими кубиками, зелень, перец, соль и тщательно перемешать.
Капустные листья ошпарить, охладить и завернуть в них фарш.
На дно жаровни положить кости, слой капустных листьев, а сверху уложить рядами толму, промежутки заполнить курагой, айвой или яблоками, нарезанными дольками. Затем добавить томат или дольки помидоров, масло.
Толму залить горячим бульоном или водой и припустить под крышкой до готовности.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/f1e/60_60_2/53209e1c095d4.jpg)
21 августа 2014
мммммммммммммм
+2
0