Мясо с портером и черносливом
Купить фото на фотобанке
2357
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 26467 (Практическая энциклопедия мировой кулинарии)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- говядина мякоть1килограмм
- жир топленый2ст. ложки
- лук репчатый2головки
- чеснок2зубчика
- мука пшеничная1ст. ложка
- бульонпо вкусу
- пиво1стакан
- морковь2штуки
- чернослив1/2стакана
- зелень петрушки рубленая2ст. ложки
- лавровый лист1штука
- тимьян2веточки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Говядину нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на жире, помешивая, до образования румяной корочки.
Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте к мясу, обжаривайте, помешивая, 8–10 минут. Затем посыпьте мукой, перемешайте, готовьте еще 3–4 минуты.
Влейте бульон и пиво, добавьте нарезанную кружками морковь, зелень, лавровый лист, тимьян, посолите, поперчите. Тушите мясо 1 1/2 под крышкой в духовке 1часа при 160 °С.
Мясо разложите по порционным формочкам, в каждую добавьте чернослив, вновь поставьте в духовку на 25–30 минут.
Подавайте мясо в формочках, посыпав рубленой зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
