Гора-мусабе (тушеная баранина)
![Гора-мусабе (тушеная баранина) Гора-мусабе (тушеная баранина)](/upload/iblock/c8d/im30_28537.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Азербайджанская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28537 (Кавказская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/f4d/gvtzaausmlnhpehb.png)
![](/upload/iblock/b1b/bksyqhha ytrexxlltimrrpiprl.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/abd/zvvthwebcnzn sqbkguqgbf.png)
![](/upload/iblock/81c/epyazqknzqfq zspahbemtzxcodmg.png)
![](/upload/iblock/48a/sveethiayksu zunkzmqgrryc.png)
![](/upload/iblock/879/qkjpdidkvkfg ynvzdsiyjtspub.png)
![](/upload/iblock/5ed/wgsnzosvudkh_ghuthzlirtlvht.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/e2d/pdlhxoswywdxwjbnqv_.png)
![](/upload/iblock/f4d/gvtzaausmlnhpehb.png)
![](/upload/iblock/b1b/bksyqhha ytrexxlltimrrpiprl.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0a3/fcujgb cacspbpswtosbw.png)
![](/upload/iblock/abd/zvvthwebcnzn sqbkguqgbf.png)
![](/upload/iblock/81c/epyazqknzqfq zspahbemtzxcodmg.png)
![](/upload/iblock/48a/sveethiayksu zunkzmqgrryc.png)
![](/upload/iblock/879/qkjpdidkvkfg ynvzdsiyjtspub.png)
![](/upload/iblock/5ed/wgsnzosvudkh_ghuthzlirtlvht.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- баранина800граммов
- виноград500граммов
- сало курдючное50граммов
- лук репчатый3штуки
- чеснок6зубчиков
- лук зеленый1пучок
- зелень кинзы1пучок
- зелень базилика1пучок
- зелень укропа1пучок
- зелень чеснока1пучок
- корица молотая1щепотка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Баранину промыть, удалить пленки и сухожилия, разрезать на куски массой по 200 г.
- 2Обжарить мясо на курдючном сале в течение 5–7 минут.
- 3Затем переложить в казан, посолить.
- 4Лук нарезать кольцами.
- 5Выложить лук поверх мяса.
- 6Добавить незрелый виноград и тушить 30 минут. За 3–5 минут до готовности посыпать корицей и положить толченый чеснок.
Подавать с пряной зеленью, разделив ее на 4 части так, чтобы в каждой части было по 1–2 стебля каждого вида зелени.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/main/291/daria_diamond.jpg)
23 октября 2015
Кто то готовил? Вкусно?
+1
0