Шашлык из бараньей грудинки

- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Национальная кухня: Таджикская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 29009 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- грудинка баранья - 1 кг
лук репчатый - 2 шт.
уксус винный - 2 ст. ложки
зелень укропа - 1 пучок
перец черный молотый , соль по вкусу
огурцы - 2 шт.
помидоры - 4 шт.
зеленый лук - 1 пучок
лук репчатый - 2 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:



Способ приготовления:
-
Баранью грудинку промыть, обсушить, разрубить поперек на куски шириной 4–5 см (с косточкой), положить в керамическую посуду, посыпать нашинкованным луком, солью, перцем, полить уксусом и поставить на холод на 4–5 часов. Затем нанизать мясо на металлические шпажки и обжарить на мангале, поворачивая для равномерного прожаривания.
Готовый шашлык положить на блюдо, посыпать тонко нашинкованным луком, перцем, мелкорубленой зеленью, сбрызнуть уксусом. Отдельно подать овощной салат.
Для салата ломтики огурцов и помидоров соединить с мелко нарезанными репчатым и зеленым луком, заправить солью и маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить

23 июля 2007
Как-то не очень, суховат. На троечку
+1
0