Мясной рулет с овощной начинкой
![Мясной рулет с овощной начинкой Мясной рулет с овощной начинкой](/upload/iblock/161/im30_32645.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 32645 (Гости на пороге)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/c4b/zzanzctgntmadr jdhihnxwwastjsqzve.png)
![](/upload/iblock/352/bqtrfukbeaed.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/ca4/tebxkrzafdpp.png)
![](/upload/iblock/167/avyklkwn hqhiqcwavind.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/a46/hvdmquehdcpf adpksbqalnzbez.png)
![](/upload/iblock/451/ujkcxjnmbqdjhmcmgu.png)
![](/upload/iblock/c4b/zzanzctgntmadr jdhihnxwwastjsqzve.png)
![](/upload/iblock/352/bqtrfukbeaed.png)
![](/upload/iblock/bf6/lvzfbyvumvru wyethcjivgnz.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
![](/upload/iblock/810/gaahsdywiv.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/bef/cdpbuh zyxgndrhjgvqzbop.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/ca4/tebxkrzafdpp.png)
![](/upload/iblock/167/avyklkwn hqhiqcwavind.png)
![](/upload/iblock/4c7/ddxzzzfqhczx vszhflelehorqpnvcuvsupyp.png)
- мякоть свинины800граммов
- чернослив100граммов
- горчица дижонская1ст. ложка
- → или аджика1ч. ложка
- мясной бульон1стакан
- мука пшеничная2ст. ложки
- масло растительное3ст. ложки
- перецпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
Для начинки лук и чеснок мелко нарежьте и спассеруйте на масле. Добавьте нарезанный шпинат, фарш и панировочные сухари. Посолите, поперчите, перемешайте.
Мякоть свинины, срезав с нее жир, надрежьте по горизонтали и разверните, как книжку. Отбейте, посолите и поперчите. На мясо выложите приготовленную начинку и чернослив без косточек. Мясо с начинкой сверните рулетом, смажьте горчицей или аджикой, выложите в смазанную маслом посуду с толстым дном и жарьте 55 минут при 180°С. Переложите рулет на блюдо.
В полученный при жаренье мясной сочок влейте бульон, подсушенную муку и прогрейте до загустения. В конце приготовления посолите и поперчите.
При подаче разрежьте рулет на порции, гарнируйте припущенными овощами. Оформите приготовленным соусом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/main/816/elena_gordienko.jpg)
27 мая 2014
класс
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/5d8/60_60_2/540d251c10e29.jpg)
18 августа 2014
супер
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
01 декабря 2014
супер
+5
0
![](https://www.mmenu.com/upload/main/8c7/irina_fidarova.jpg)
01 декабря 2014
а про этот рецепт не вспоминали с 2009)) Вкусно будет я уверенна обязательно попробую! Только надо рецепт на завтра заранее открывать ! Кто согласен?
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/9d9/60_60_2/54c4276d083be.jpg)
03 декабря 2014
Миллион Меню я с Ирина Фидарова (01 декабря в 23:21) согласна.А за рецептик спасибо))Как раз думаем над новым мясным столом на НГ ))А тут такое положительное решение))Будем его готовить))
+4
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/e6f/60_60_2/5788ffd960dc6.jpg)
05 декабря 2014
Вкусно! хороший рецепт.
+2
0