Баранина тушеная шпигованная
Купить фото на фотобанке
2368
Добавить в любимое...
? порций
- Тип блюда: Блюда из мяса и субпродуктов
- Рецепт добавлен: 15.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34754 (Блюда из мяса, птицы и рыбы)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина - 130 г
сало баранье топленое - 3 г
чеснок - 3 г
перец - 0,1 г
гвоздика - 0,1 г
тмин - 0,1 г
мука - 5 г
коренья и лук - 10 г
пюре томатное - 15 г
гарнир - 150 г
лавровый лист
перец горошком
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Свиное сало (шпик) нарезать брусочками толщиной 5–7 мм и длиной 40–60 мм, посыпать толчеными перцем, гвоздикой и тмином, добавить толченый с солью чеснок, перемешать и оставить в холодном месте на 3–4 часа. После этого нашпиговать этим салом мякоть окороков баранины, которые затем обжарить и тушить.
Готовую баранину нарезать на порционные куски; при подаче полить соусом, приготовленным из бульона, в котором тушилась баранина. Гарнир — отварные макароны, фасоль, отварной, жареный картофель или картофельное пюре.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют
 |  |  |  |  |
