Жареная свинина с черносливом

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Чернослив залейте кипяткомили проварите несколько минут и оставьте до остывания.
• 2
  Яблоки очистите от кожицы, разрежьте каждое на четыре части и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки кусочками.
• 3
  Свинину надрежьте вдоль и разверните, как книгу.
• 4
  Мясо слегка отбейте, посолите, поперчите, посыпьте имбирем.
• 5
  Яблоки смешайте с черносливом и уложите на мясо. Соединив края мяса, перевяжите его кулинарной нитью.
• 6
  Фаршированное мясо обжарьте со всех сторон на жире.
• 7
  Обжаренное мясо переложите на противень и жарьте в духовке 1–1,5 часа при 200 °С, подливая бульон.
• 8
  Свинину уберите в теплое место. В образовавшийся мясной соус влейте сливки, добавьте смородиновое желе, соль, перец и прогрейте.
• 9
  Свинину, удалив нитки, нарежьте ломтиками, уложите на блюдо и полейте соусом. Гарнируйте вареным рисом.

← Вернуться к рецептам «Блюда из мяса и субпродуктов»