Картофель «Пушкин»
1759
Добавить в любимое...
3 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 06.03.2024
- Калорийность: Средняя
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- картофель1килограмм
- соль морская120граммов
- масло сливочное100граммов
- зелень укропа1пучок
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Картофель нужно тщательно вымыть, положить в кастрюлю, всыпать к нему соль и залить водой.
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите картофель до кипения. Варите картофель де его готовности. Обычно этот процесс занимает 20 минут. Готовность картофеля лучше проверять тонкой шпажкой, чтобы прокол был небольшим и клубень не впитал в себя соль.
С готового картофеля слейте воду и верните кастрюлю на средний огонь. Дайте воде полностью выкипеть. При этом периодически потряхивайте кастрюлю, чтобы картофель подсушился со всех сторон и покрылся седоватым налетом. Когда вода полностью испарится, а картофель подсушится и немного сморщится, снимите кастрюлю с огня и дайте картофелю немного остыть.
Если шкурка у картофеля плотная, то ее лучше удалить.
Обильно обмажьте картофель растопленным сливочным маслом и посыпьте солью. Поставьте картофель запекаться в разогретую до 220 ºС духовку на 20-25 минут.
За время запекания дважды переверните картофель, поливая его при этом растопленным сливочным маслом. Нужно, чтобы картофель равномерно пропекся со всех сторон и покрылся золотистой корочкой.
Подавайте, посыпав картофель измельченной зеленью, толченым чесноком и любимыми пряностями. В качестве соуса можете подать обычную сметану или перечно-томатный соус.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют