Баклажаны, фаршированные сыром

- Тип блюда: Блюда из овощей
- Национальная кухня: Грузинская кухня
- Рецепт добавлен: 25.03.2011
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 21092 (Практическая энциклопедия грузинской кухни (в мягкой обложке))
Таблица мер и весов




Ингредиенты:





- баклажаны6штук
- сыр творожный100граммов
- яйца2штуки
- масло топленое2ст. ложки
- зелень петрушки2ст. ложки
- → или кинза2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:


- 1Баклажаны промыть, срезать плодоножку, разрезать плоды вдоль пополам.
Ложкой выскоблить мякоть так, чтобы толщина получившихся «лодочек» не превышала 1 см.
Подготовленные «лодочки» опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. «Лодочки» немного охладить, затем осторожно отжать излишки воды. - 2Выскобленную мякоть баклажанов мелко порубить и быстро обжарить на масле до образования золотистой корочки.
- 3Сыр размять до получения однородной массы, добавить яйца и слегка взбить смесь вилкой. Добавить мякоть баклажанов, перемешать.
- 4Приготовленной смесью начинить «лодочки». Запекать их в духовке 15 минут при 200 °С.
При подаче выложить «лодочки» на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (6):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить

29 сентября 2012
Очень понравился рецепт!!! Спасибо большое.
+6
0

19 июля 2013
В рецепте указан - сыр твердый тертый, а на рисунке № 3 творог!?!?!?
+5
0

19 июля 2013
Гость, это популярный на Кавказе творожный сыр. Исправили. Еще можем посоветовать добавить в начинку пару зубчиков чеснока, будет еще вкуснее! Приятного аппетита!
+6
0

19 июня 2014
отличный рецепт
+4
0

01 января 2015
Вкусно!Спасибо!
+2
0

08 января 2015
Красота
+2
0