Овощное рагу с сыром пармезан
Купить фото на фотобанке
5433
У 3 пользователей
в любимом
в любимом
6 порций
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Рецепт добавлен: 06.12.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 34705 (Обед за полчаса)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- кабачки2штуки
- помидоры4штуки
- баклажаны2штуки
- перец сладкий2штуки
- лук репчатый2головки
- сыр пармезан200граммов
- масло оливковое4ст. ложки
- зелень укропа2-3веточки
- зелень петрушки2-3веточки
- базилик2-3веточки
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
В сотейнике или кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло.
Лук очистить, нарезать полукольцами, уложить в сотейник и пассеровать 3–4 минуты до прозрачности.
Кабачки и баклажаны очистить, разрезать вдоль пополам, каждую половину нарезать ломтиками. Перец разрезать вдоль, очистить от семян, мякоть нарезать полукольцами. Овощи перемешать с пассерованным луком, огонь уменьшить до минимума и тушить, не накрывая крышкой.
Помидоры, очистив от кожицы, разрезать пополам, затем нарезать ломтиками. Добавить помидоры к рагу, посолить, поперчить, наполовину накрыть крышкой, тушить 20 минут.
Пармезан натереть прозрачными хлопьями и при подаче посыпать ими рагу.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (3):
Ответить
Ответить
Ответить
12 августа 2011
Вкусненько, на 5
+3
0
10 июня 2014
Отлично!
+3
0
08 января 2015
очень аппетитна
+1
0
 |  |  |  |  |
