Овощи в горшочках

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

1. Баклажаны и цуккини нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Баклажаны посолите, оставьте на 30 минут, чтобы вышла горечь, затем промойте и обсушите. Лук и чеснок порубите. Картофель нарежьте брусочками.

2. Зелень мелко порубите. Баклажаны уложите в глубокую чашку, добавьте цуккини, картофель, зелень, перемешайте.

3. На сковороду налейте немного масла, нагрейте его, положите лук и чеснок, обжаривайте их, помешивая, на слабом огне, пока они не станут прозрачными.

4. Смешайте лук и чеснок с остальными овощами, разложите смесь в горшочки, влейте в каждый горячий бульон, оставшееся масло, посолите и поперчите. Тушите овощи в духовке под крышкой 40 минут при 180 °С.

5. Помидоры уложите в дуршлаг, ошпарьте и, очистив от кожицы, нарежьте дольками.

6. Панировочные сухари смешайте с 1 столовой ложкой сыра.

7. К тушеным овощам добавьте сухарную смесь и помидоры, тушите еще 15 минут.

8. Подавайте овощи в горшочках, посыпав оставшимся сыром.

← Вернуться к рецептам «Блюда из овощей»