Три земных свежести
Купить фото на фотобанке
23076
У 15 пользователей
в любимом
в любимом
2 порции
- Тип блюда: Блюда из овощей
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 28.02.2012
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 38889 (Нихао)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баклажаны150граммов
- картофель150граммов
- перец сладкий150граммов
- корень имбиря молотый2сантиметра
- лук зеленый1пучок
- масло растительное1стакан
- мука кукурузная2ст. ложки
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Овощи нарежьте крупными ломтиками одинакового размера. - 2
На сковороду налейте масло высотой 3-4 см, нагрейте его. Выложите в масло сначала картофель, обжарьте его. Когда он будет почти готов, добавьте баклажаны, готовьте их, пока они не станут мягкими. Положите к овощам сладкий перец, готовьте его несколько минут. Когда овощи будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекло масло. - 3
Для соуса смешайте все указанные ингредиенты. - 4
Мелко нарежьте зеленый лук и имбирь. На отдельную сковороду налейте немного растительного масла, нагрейте его. Выложите на сковороду имбирь и лук, помешивая, слегка обжарьте. - 5
Добавьте соус, тушите имбирь с луком 1-2 минуты. - 6
К соусу добавьте картофель, баклажаны и перец, перемешайте. Посыпьте овощи мукой, перемешайте, влейте 1/3 стакана горячей воды, готовьте 2-3 минуты. ♦
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
Дома тоже готовлю, мужу нравится, но конечно один в один с блюдом, которое приготовил китайский повар, не получается, наверное, у них есть «секретный ингридиент».
Если готовить на малом кол-ве масла, получится каша. Я наливаю в кастрюлю масло и как во фритюре обжариваю картофель, затем перекладываю на салфетку, чтобы масло лишнее ушло. Затем тоже повторяю с баклажанными (предварительно посоленными). Потом буквально 2-3 минуты обжариваю перец и морковь, сливаю масло и добавляю картофель с баклажанами, заливаю соусом – готово!
Лук зеленый не кладу, вместо кукурузной муки – крахмал картофельный. Еще можно добавить в соус кунжутное масло – совсем немного, несколько капель. Также можно добавить немного тмина.