Утка с хрустящей корочкой
Купить фото на фотобанке
6612
У одного пользователя
в любимом
в любимом
8 порций
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 480 (Китайская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- утка1штука
- черемша нарезанная10граммов
- имбирь молотый5граммов
- семена китайского ясеня5граммов
- глютaмат натрия1/2ч. ложки
- гвоздика1/4ч. ложки
- крахмал кукурузный2ст. ложки
- кунжутное масло1ст. ложка
- масло растительноепо вкусу
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Тушку утки хорошо промыть, обсушить и натереть смесью из черемши, имбиря, семян китайского ясеня, гвоздики и соли. Оставить на 2 часа. Затем посыпать глютаматом натрия и поместить в пароварку. Варить до тех пор, пока она не станет мягкой.
Готовую утку остудить и очистить от специй. Нарезать утку на порционные куски, обмакнуть каждый кусок в смесь разведенного небольшим количеством воды крахмала и обжарить в разогретом до 200–220 °С растительном масле до золотистой корочки.
При подаче сбрызнуть кунжутным маслом, оформить зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
30 июля 2014
Красота!
+5
0
17 августа 2014
вкусно
+5
0
08 сентября 2014
спасибо вам за рецепт!
+4
0
06 января 2015
Великолепно!
+4
0
17 марта 2015
Красота!
+3
0
07 января 2018
А без семен китайского ясеня можно обойтись ??? )))))))))))))))))))))))))))))))))
+1
0
16 октября 2018
аппетитненько!
+1
0
 |  |  |  |  |
