Фаршированная курица с грибами и сыром
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Фаршированная курица с грибами и сыром Фаршированная курица с грибами и сыром](/upload/resize_cache/iblock/864/480_960_1/527e791e745e6_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
- Вид кухни: Праздничные рецепты
- Технология: Для духовки
- Рецепт добавлен: 10.11.2013
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/29e/ctturydtuhzw.png)
![](/upload/iblock/447/rtkjauxyze jvzvbdroyfvu3.png)
![](/upload/iblock/4ef/nmwepj izcvmyaeigpwbl srgvycbwjicl.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/db7/hlctiblbfo djgvefyvytsu.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/29e/ctturydtuhzw.png)
![](/upload/iblock/447/rtkjauxyze jvzvbdroyfvu3.png)
![](/upload/iblock/4ef/nmwepj izcvmyaeigpwbl srgvycbwjicl.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/db7/hlctiblbfo djgvefyvytsu.png)
- курица1штука
- грибы свежие250граммов
- сыр твердый тертый200граммов
- чеснок3зубчика
- сольпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Отбивной молоток](/img/kitchen/meat-mallet.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Вытащить из курицы все косточки след.способом:начинаем сверху. Первым делом вырезаем вилочковую косточку. Ее надо нащупать пальцами, обрезать ножом всю, ножом отрезать от суставов и вынуть.Затем я удаляю по одной косточке из крылышек. Мясо у кур прикреплено только к суставам и косточки легко освобождаются от него.Вынимаем грудину. Я практически всю ее освобождаю от мяса руками, ножом подрезать надо только в середине. В это время мясо птицы как бы выворачиваем наизнанку – так удобнее. После грудины удаляем косточки вместе с шеей - здесь нож помогает.Теперь самое трудное место - на спинке где тазовые косточки. (Здесь самая тонкая кожа, можно повредить.) Удаляем эту косточку, можно и снизу (как удобнее). Последними – косточки из ножек, выворачивая их.
Затем выдавить чеснок,добавить немного соли и натереть этой смесью курицу.
Далее готовим начинку:любые свежие грибы мелко нарезать и обжарить.Сыр натереть на терке и перемешать с грибами.
Заполнить начинкой курицу и зашить с обеих сторон или защипать зубочистками.
Отправляем в духовку примерно на час(зависит от духовки),периодически поливая сверху соком от курицы.Приятного аппетита!!!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
куриной печенкой,+сердечки+желудок, лук, мука, пряности.
А тут такой деликатес - свежие гриб с пармезаном!
Разве что с пармезаном в текущий исторический момент имеем некоторые затруднения!
Но все равно! Попробую приготовить с некоторыми изменениями.
Спасибо за рецепт!