Навигация

Блоги

Рецепты блюд

Женские новости

Биточки рубленые паровые из птицы или кролика (2)

Биточки рубленые паровые из птицы или кролика (2) Купить фото на фотобанке
Биточки рубленые паровые из птицы или кролика (2)
Рейтинг: 2.06 из 5
Всего оценок: 3
4492
У 2 пользователей
в любимом
2
55 минут
6 порций
Таблица мер и весов

Ингредиенты:

  • мука пшеничная30граммов
  • масло растительное30граммов
  • бульон400граммов
  • сольпо вкусу
  • масло сливочное40граммов
  • молоко240граммов
  • хлеб пшеничный160граммов
  • мякоть курицы700граммов
  • масло сливочное45граммов
  • сок лимонный1ст. ложка
  • шампиньоны300граммов
  •  

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

    Хлеб замочите в молоке и оставьте на 10 минут, затем отожмите. С птицы снимите мякоть.

    Из костей птицы сварите бульон. Можно добавить морковь, лук и корень петрушки.

    Мякоть птицы соедините с отжатым хлебом и пропустите через мясорубку 2 раза. Добавьте сливочное масло, соль, разведите оставшимся молоком и взбейте. Из массы сформуйте биточки.

    В форму, смазанную маслом, уложите биточки в один ряд, залейте бульоном на половину объема, добавьте ломтики шампиньонов и припускайте под крышкой 15-20 минут.

    Для соуса муку спассеруйте на масле без изменения цвета, слегка охладите и разведите теплым бульоном, образовавшимся при припускании. Проварите до загустения, посолите, влейте лимонный сок.

    Подавайте биточки по 1-2 штуки на порцию, выложив на них ломтики припущенных шампиньонов и полив соусом. Гарнируйте по желанию.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
  • Оценить
  • Поделиться
  • Получить код
  • Ошибка!
  • Печать
Пожалуйста, оцените рецепт
2.06
голосов: 3
Уже поделились: 0
Комментарии к рецепту отсутствуют
Домохозяйка
26.09.2020 в 19:27
Домохозяйка, пожалуйста, оставьте свой комментарий...

Добавьте Миллион Меню
в избранное
Мы Вам еще пригодимся!