Курица в кефире

Купить фото на фотобанке

14891

1 час 15 минут

4 порции

Тип блюда: Блюда из птицы, дичи
Национальная кухня: Арабская кухня
Рецепт добавлен: 13.10.2009
Калорийность: Средняя
ID рецепта из книги: 28861

Автор

Миллион Меню

О рецепте:

Курица в кефире (в странах Ближнего Востока это блюдо известно под названием «Жаж би лабан») – одно из традиционных кушаний арабской кухни. Кефир или натуральный йогурт (по-арабски «лабан») придает нежному диетическому мясу курицы легкую кислинку, а восточные пряности (имбирь, мускатный орех, куркума и черный перец) – тонкий пикантный аромат.

Таблица мер и весов

Ингредиенты:

филе куриное1килограмм
масло растительное4ст. ложки
лук репчатый1головка
кефир1.5стакана
вода1/2стакана
чеснок1зубчик
имбирь молотыйпо вкусу
куркума молотаяпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу
мускатный орех молотыйпо вкусу
сольпо вкусу
Купить на FindMeals

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Репчатый лук порубите и добавьте к курице.

Курицу с луком посолите, добавьте пропущенный через пресс чеснок, молотые пряности и обжаривайте, помешивая, еще 5-7 минут.

Затем влейте воду, накройте посуду крышкой и тушите курицу в течение 25-30 минут.

Кефир доведите, помешивая, до кипения, проварите 1 минуту, затем добавьте к курице. Готовьте курицу в кефире в течение 15 минут.

При подаче кусочки курицы уложите на блюдо и залейте соусом, полученным при тушении.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»

Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.

Оценить
Поделиться
Получить код
Ошибка!
Печать

2.57

голосов: 4

Уже поделились: 4

Комментарии (4):

Elly

16 октября 2012

Как интересно! Курица в кефире - я такого никогда не готовила. Я знаю, что кефир используют в качестве маринада для мяса или курицы, а вот что можно тушить курицу с кефиром, узнала только сейчас. Наверное, можно заменить кефир сметаной, или ряженкой, или простоквашей?

+2 0

Ответить