Цыпленок тапака с приправой

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

• 1
  Цыплят разрежьте по грудной кости, разложите и слегка отбейте так, чтобы не раздробить косточки.
  

  Затем посолите цыплят по вкусу, сбрызните яблочным или винным уксусом, маринуйте 1 час.

• 2
  Для приправы разотрите чеснок, смешайте с молотым перцем, кориандром и солью, добавьте 1 чайную ложку уксуса.
• 3
  Равномерно смажьте цыплят этой приправой внутри и снаружи.
• 4
  Жарьте цыплят на разогретом масле в специальной сковороде — сначала с внутренней стороны под гнетом, потом с внешней без гнета.
  

  Каждого готового цыпленка разделите на 4 части и, соединив их, сложите в виде целого цыпленка на широком блюде, оформив ломтиками помидоров и огурцов.

Дополнительно:

Совет: К этому блюду подходят любые сухие вина.

← Вернуться к рецептам «Блюда из птицы, дичи»