Рыба фаршированная (2)
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 20208 (Праздничный стол)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- лимон - 1 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
масло сливочное - 2 ст. ложки
оливки , фаршированные перцем - 12-15 шт.
яйцо - 1 шт.
филе лосося - 200 г
судак - 1 кг
лавровый лист
перец красный и черный молотый
перец черный горошком
соль
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Судака очистите, отрежьте голову и хвост, удалите кости, посолите, поперчите. Из головы, чешуи и костей сварите бульон.
2. Филе лосося измельчите, добавьте яйцо, соль, красный перец, масло, 2 столовые ложки бульона и взбейте.
3. Одно филе судака покройте половиной рубленой зелени и лососевой массы, вдоль филе поместите оливки, сверху разложите оставшуюся лососевую массу и зелень. Накройте вторым филе, перевяжите шпагатом.
4. Рыбу залейте теплым бульоном, доведите до кипения, добавьте перец горошком, лавровый лист, соль и припускайте 45 минут.
5. Перед подачей нарежьте рыбу на порционные куски, оформите зеленью.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
30 марта 2016
Вкусный рецепт
+2
0