Карп в пиве
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 28.10.2013
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 22171 (Эдельвейс_2013)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- карп2килограмма
- бекон500граммов
- пиво светлое500миллилитров
- морковь100граммов
- лимоны50граммов
- сельдерей1стебель
- масло сливочное50граммов
- лавровый листпо вкусу
- перец душистыйпо вкусу
- перец черныйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- гвоздикапо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1Карпа очистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост. Порезать на кусочки поперек, а затем и вдоль хребта пополам.
Бекон нарезать тонкими пластинами. Лимон выжать. - 2Кусочки карпа полить соком лимона, поперчить, посолить.
Каждый кусочек обернуть пластинкой бекона, перевязать ниткой.
Морковь, сельдерей порезать кубиками.
Рыбу слегка обжарить на сливочном масле. - 3Добавить морковь, сельдерей, лавровый лист, специи.
Залить пивом. Тушить на среднем огне в течение 10-15 минут.
Рыбу аккуратно выложить в сотейник.
Сливочное масло добавить в оставшиеся в сковороде овощи, перемешать. Когда масло растает, содержимое сковороды перетереть через редкое сито.
Получившийся соус налить в рыбу. Тушить под крышкой на слабом огне до полной готовности.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
22 декабря 2014
наверно вкусно.
+1
0