Жареное рыбное филе в чесночном соусе
![Жареное рыбное филе в чесночном соусе Жареное рыбное филе в чесночном соусе](/upload/iblock/3d0/zharenoe_rybnoe_file_v_chesnochnom_souse.jpg?w=big)
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 22.03.2013
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 23257 (Советская кухня)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/294/pyzzflyzzhze.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/8bf/piegywxznhcdorcn gxcvohtqlojhhzdikptqnwzz.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/113/rxzykpty.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/294/pyzzflyzzhze.png)
![](/upload/iblock/5a2/gjfzozwn.png)
![](/upload/iblock/8bf/piegywxznhcdorcn gxcvohtqlojhhzdikptqnwzz.png)
![](/upload/iblock/271/gwkwawfydxqh ococqzroewuv.png)
![](/upload/iblock/113/rxzykpty.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/99a/plctpkjsaw fnvwzjibtqyt afidwhbiqssumw.png)
![](/upload/iblock/b3c/giinilhtbpwj.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/74d/gtmnvqeh.png)
![](/upload/iblock/8f2/pjynmnnthr mcahhibdrqsrskfwwdblrugk.png)
- минтай3-4филе
- мука3ст. ложки
- крахмал картофельный3ст. ложки
- яичные желтки1штука
- пиво100граммов
- сольпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Каждое филе нарежьте на 4–5 кусочков. Обсушите салфетками и приправьте солью и перцем.
- 2Приготовьте соус: чеснок раздавите с помощью пресса в глубокую тарелку, добавьте лимонный сок и воду.
- 3Для кляра смешайте в миске муку и крахмал, добавьте желток и, постепенно вливая пиво, замесите жидкое тесто.
- 4В глубокую сковороду налейте растительное масло так, чтобы его глубина составила 2–2,5 см. Разогрейте на средне-сильном огне до появления запаха горячего масла (не допускайте появления дыма!).
Обмакивайте кусочки филе в кляр и обжаривайте в масле по 1,5–2 минуты с каждой стороны. - 5Обжаренные кусочки филе прямо со сковороды перекладывайте в чесночный соус, переворачивайте в нем и выкладывайте на чистую тарелку. Подавайте с салатом из летних овощей (огурцы, помидоры,
сладкий перец).
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
З.Ы. отличная закуска к пиву