Гефилте фиш тушеная

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Рыбу очистите, выпотрошите, осторожно снимите кожу целиком, мякоть отделите от костей.
• 2
  Мякоть рыбы пропустите через мясорубку или мелко порубите.
• 3
  Добавьте размоченный в воде и отжатый хлеб, рубленый лук, яйца, сахар, посолите, поперчите и перемешайте, постепенно добавляя воду.
• 4
  Приготовленным фаршем наполните кожу рыбы.
• 5
  В сотейник выложите часть луковой шелухи и нарезанную кружочками морковь, сверху – фаршированную рыбу и рыбью голову, из которой предварительно удалите глаза и жабры.
  
  Придайте рыбе цельный вид, выложите рядом с ней и на нее оставшуюся луковую шелуху и морковь.
• 6
  Залейте рыбу водой так, чтобы она покрыла рыбу, доведите до кипения и припускайте 2 часа на слабом огне.
  
  Готовую рыбу уложите на блюдо, оформите ломтиками лимона и зеленью. ♦

Дополнительно:

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»