Белуга с вишневым соусом
![Белуга с вишневым соусом Белуга с вишневым соусом](/upload/iblock/880/im30_31757.jpg?w=big)
3700
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Блюда из рыбы
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31757 (Рыба)
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/5ce/ziezuabpnuro.png)
![](/upload/iblock/739/acxhmxpbjlqacpbxeu.png)
![](/upload/iblock/5ef/ldxhhrpnbf guqvoiqacztsdiurckmprzul.png)
![](/upload/iblock/c87/lddzjdistp uygovhzrrczugnmuthmmafjq.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/fde/jjcnbdecgsgh.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/6b6/oszqekrh fswbnthgfiusll.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/5ce/ziezuabpnuro.png)
![](/upload/iblock/739/acxhmxpbjlqacpbxeu.png)
![](/upload/iblock/5ef/ldxhhrpnbf guqvoiqacztsdiurckmprzul.png)
![](/upload/iblock/c87/lddzjdistp uygovhzrrczugnmuthmmafjq.png)
![](/upload/iblock/6bc/izpixfpaao vihlqffdpzppkdyq.png)
![](/upload/iblock/fde/jjcnbdecgsgh.png)
![](/upload/iblock/b04/isuskeqirfcy.png)
![](/upload/iblock/6b6/oszqekrh fswbnthgfiusll.png)
![](/upload/iblock/a80/lcbekgqe.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
- белуга500граммов
- корнишоны60граммов
- грибы маринованные40граммов
- вишня засахаренная80граммов
- масло топленое1ст. ложка
- рассол1/2стакана
- лимоны1/2штуки
- квас хлебный1стакан
- мука пшеничная1ст. ложка
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
Способ приготовления:
-
1. Белугу нарежьте порционными кусками.
2. Корнишоны нарежьте ломтиками.
3. Куски рыбы обжаривайте на топленом масле до образования румяной корочки.
4. Рыбу залейте квасом, рассолом, добавьте корнишоны, грибы, вишню, посолите и тушите на слабом огне 15–20 минут. Рыбу выньте из бульона.
5. Муку подсушите на сухой сковороде до кремового цвета, охладите.
6. Мучную пассеровку разведите 100 г бульона, влейте в оставшийся бульон и варите 5–7 минут.
7. При подаче рыбу выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Оформите зеленью и ломтиками лимона. Отдельно подайте салат из свежих овощей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют