Форель с лимоном, запеченая в фольге

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

Способ приготовления:

Форель вымыть, удалить внутренности и жабры, еще раз промыть и обсушить.

Фольгу сложить в 2 слоя, на нее положить форель.

Натереть тушку рыбы внутри и снаружи солью и свежемолотым перцем.

Лимон помыть и нарезать тонкими кружками.

Из двух кружков лимона отжать сок и соединить с 1 ст. ложкой оливкового или растительного масла. Обмазать рыбу маслом с соком лимона.

Остальные кружки лимона разрезать пополам.

На одном боку форели сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов и вставить в эти надрезы половинки ломтиков лимона.

Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.

Наполнить зеленью брюшко форели.

Закрепить фольгу, чтобы рыба была хорошо закрыта со всех сторон.

Запекать при температуре 180-190°C 35-40 минут.

В конце запекания аккуратно раскрыть фольгу и дать рыбе немного подрумяниться.

Раскрыть форель, выложить на блюдо, посыпать рубленной зеленью, слегка посолить и поперчить свежемолотым перцем.

← Вернуться к рецептам «Блюда из рыбы»