Банкетное блюдо «Начало счастливой истории&r
Купить фото на фотобанке
8407
Добавить в любимое...
6 порций
- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7774 (Закуски лучших поваров)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- судак - 600 г
рыба ледяная - 400 г
палтус - 300 г филе
кальмары - 300 г
морская капуста - 100 г
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 1 шт.
перец белый молотый, соль по вкусу
листья салата
помидоры черри
смородина красная
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Судака разделайте на филе с головой, разрежьте на 6 полосок, не отделяя их от головы, посолите, поперчите, сверху положите морскую капусту, сверните рулетом и запекайте до готовности.
Подготовленных кальмаров наполните фаршем из пассерованного лука, мелко рубленных сладкого перца и филе палтуса. Запеките до готовности.
Ледяную рыбу разделайте на филе с головой, разрежьте на 2 полоски, не отделяя их от головы, заверните бантиком и запеките. Подготовленные рулеты и кальмаров выложите на блюдо и оформите салатом, помидорами и смородиной.
Автор рецепта:
Шотаева Людмила, г. Владикавказ. Повар V разряда. Место работы: сад/ресторан ООО «Интерлюкс», шеф-повар.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют