Клешни краба с соусом
Купить фото на фотобанке
6563
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с морепродуктами
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 7896 (Закуски лучших поваров)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- крабы (клешни) - 150 г
крупа пшеничная - 1/2 стакана
сок свекольный - 3 ст. ложки
шафран молотый - 1 щепотка
авокадо - 1/2 шт.
тесто заварное - 50 г
помидоры черри - 2 шт.
соус сливочный - 1/2 стакана
лук зеленый - 20 г
перец красный молотый, соль по вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Клешни краба припустите.
Авокадо нарежьте ломтиками и фламбируйте.
Из крупы сварите густую кашу, которую разделите на две части. В одну часть добавьте свекольный сок, в другую — шафран. Обе части каши выложите слоями, чередуя, в форму и остудите.
Подавайте клешни на ломтиках авокадо с пшеничной кашей и помидорами черри. Поперчите, оформите соусом, сеткой из заварного теста и зеленым луком.
Автор рецепта:
Команда Московской Ассоциации Кулинаров, г. Москва. Менеджер: Король Севастьян. Повара: Максимов Сергей, Ерошенко Сергей, Ляшенко Павел. Кондитер: Аристархов Андрей.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
26 мая 2012
Выглядят эти клешни, конечно красиво, но на тарелке смотрятся как-то по-сиротски, порция для дюймовочки, так и хочется рядом большую порцию пюре наложить. Все же это ресторанной блюдо, дома вряд ли кто-то решится подобное приготовить.
+1
-1
26 мая 2012
наложить??? чего Вам http://www.mmenu.com/club/user/27039/ наложить изволите?
+2
-1
 |  |  |  |  |
