Кабырга из баранины
Купить фото на фотобанке
6166
Добавить в любимое...
2 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с мясом
- Национальная кухня: Казахская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 28698 (Среднеазиатская и закавказская кухни)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- баранина450граммов
- чеснок2зубчика
- сало растительное2ст. ложки
- помидоры свежие2штуки
- огурцы соленые1штука
- перец красный молотый2щепотки
- сольпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
У грудинки вместе с корейкой удалить реберные кости, так чтобы концы их остались. Освобожденную от костей мякоть слегка отбить, посыпать солью, перцем и измельченным чесноком, завернуть в виде рулета, не закрывая концов ребер, и перевязать шпагатом. Сформованный рулет обжарить на сале до образования золотистой корочки, добавить воду и тушить при слабом кипении до готовности.
Готовый рулет освободить от шпагата, нарезать по 1–2 куска на порцию, гарнировать помидорами и огурцами.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют