Заливной судак (2)
Купить фото на фотобанке
6374
Добавить в любимое...
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 11215 (Постный стол)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сольпо вкусу
- вода2литра
- лимоны1штука
- лавровый лист1-2штуки
- желатин1ст. ложка
- лук репчатый1головка
- корень петрушки1штука
- морковь1штука
- филе судака500граммов
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
Филе судака нарежьте порционными кусками и припустите с добавлением кореньев, лука, лаврового листа и соли. Готовое филе охладите.
Желатин замочите в 6–8-кратном количестве холодной кипяченой воды. Когда крупинки набухнут, распустите желатин на водяной бане.
Полученный при припускании бульон процедите и, соединив его с подготовленным желатином, прогрейте.
Филе уложите на блюдо, оформите ломтиками лимона, вырезанными из моркови цветочками, зеленью и залейте в 2–3 приема приготовленным желе. Заливное выдержите в холодном месте не менее 30 минут.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (2):
Ответить
Ответить
30 декабря 2007
Припускать филе в 2-х литрах воды сразу??
+1
0
31 декабря 2007
такого филе, как на картинке, я никогда не видела (очень много мяса )!
+1
0
 |  |  |  |  |
