Заливное «Знакомство»

Купить фото на фотобанке

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Горошек и спаржу прогрейте, обсушите.
• 2
  Филе рыбы отварите в подсоленной воде с перцем горошком, в конце
  
  приготовления добавьте лавровый лист. Охлажденную рыбу нарежьте ломтиками.
• 3
  Рыбный бульон процедите.
  
  Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания, затем распустите в бульоне и процедите. Ломтики рыбы выложите в формы, оформите спаржей, горошком, нашинкованной морковью и зеленью, залейте приготовленным желе и охлаждайте до застудневания.
  
  При подаче формы с заливным на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите заливное на тарелку.

← Вернуться к рецептам «Холодные закуски с рыбой»