Заливное мясо.
Участник конкурса
Рецепт месяца
Рецепт месяца
![Заливное мясо. Заливное мясо.](/upload/resize_cache/iblock/346/480_960_1/549bebe2522f7_crop.jpg?w=big)
- Тип блюда: Закуски холодные разные
- Рецепт добавлен: 25.12.2014
Таблица мер и весов![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/2e6/jargwszwqicudr.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/fca/opiqkwbeke kpwxfqatdbmryk wsalspcwyuzjodez.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
![](/upload/iblock/c49/wpionnxsstfvmg myctxodlflotmq.png)
Ингредиенты:
![](/upload/iblock/ddb/kgwhboymgzsxuuly.png)
![](/upload/iblock/2e6/jargwszwqicudr.png)
![](/upload/iblock/1cc/ranemcdmybcjgm.png)
![](/upload/iblock/c8a/hncany ovlgvcytnbpxzsjm.png)
![](/upload/iblock/38c/geewlakd.png)
![](/upload/iblock/d94/ccogdwzcdqevzyoe gsqsyqcg.png)
![](/upload/iblock/fca/opiqkwbeke kpwxfqatdbmryk wsalspcwyuzjodez.png)
![](/upload/iblock/0dc/lkywlbrd.png)
![](/upload/iblock/989/sknajaxkbosb32uj32.png)
![](/upload/iblock/c49/wpionnxsstfvmg myctxodlflotmq.png)
- говядина300граммов
- желатин20граммов
- морковь200граммов
- лук100граммов
- яйца2штуки
- лавровый листпо вкусу
- перец красный горошкомпо вкусу
- сольпо вкусу
- зеленьпо вкусу
- горошек зеленыйпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
![Сковорода](/img/kitchen/pan.png)
![Нож](/img/kitchen/knife.png)
- 1Положить мясо, почищенные морковь и лук в кастрюлю, залить 1.5 л воды, варить 1 час.
За 15 минут до готовности добавить лавровый лист, перец, посолить. - 2Белки отделить от желтков.
Белки нарезать кубиками (желтки нам не понадобятся).
Морковь нарезать кубиками.
Мясо нарезать кубиками. Смешать мясо, белки, морковь. - 3Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
Затем бульон процедить (всего необходимо 500 мл бульона), добавить желатин, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. - 4В формочки выложить зеленый горошек и зелень.
На него и зелень выложить мясо с белками и морковью.
Залить бульоном.
Поставить в холодильник и охлаждать до тех пор, пока заливное полностью не застынет (около 5-7 часов). - 5Примечание:
Вместо говядины можно использовать куриное филе.
Также, можно добавить любые овощи, по вкусу.
Заливное можно приготовить в одной большой форме, но порционно удобнее подавать на стол. Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (7):
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
Ответить
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/cf8/60_60_2/5490713e0d703.jpg)
25 декабря 2014
Вкуснотища какая!
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/fd7/60_60_2/5728d27ee6ec9.gif)
25 декабря 2014
Здорово
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/560/60_60_2/54be9126bd6a3.jpg)
26 декабря 2014
Хорошая идея! Интересная подача!
+7
0
![](https://www.mmenu.com/upload/main/8c7/irina_fidarova.jpg)
27 декабря 2014
спасибо вам за рецепт!
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/20d/60_60_2/55f51aca29ad4.jpg)
27 декабря 2014 ответ на Ирина
Ирина, cпасибо за отзыв!
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/20d/60_60_2/55f51aca29ad4.jpg)
27 декабря 2014 ответ на Ирина Фидарова
Ирина Фидарова, спасибо!
+6
0
![](https://www.mmenu.com/upload/resize_cache/gallery/417/60_60_2/55fd575602c7f.jpg)
28 декабря 2014
спасибо за рецепт, очень вкусно
+7
0