Форшмак из сельди (2)
Купить фото на фотобанке
7808
У 4 пользователей
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Холодные закуски с рыбой
- Национальная кухня: Русская кухня
- Вид кухни: Повседневная кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 22220 (Энциклопедия русской кухни)
Автор
О рецепте:
Форшмак из сельди – очень вкусная и пикантная закуска еврейской кухни. Рецептов этого блюда существует множество. В классическом варианте форшмака это закуска из соленой рыбы с различными дополнениями, которые измельчаются, смешиваются и подаются на стол. Известны также рецепты печеного форшмака, который готовят из мяса, например, с картофелем.Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- слабосоленая сельдь300граммов
- яблоки1-2штуки
- яйца вареные2штуки
- хлеб белый100граммов
- лук репчатый1штука
- масло сливочное100граммов
- зелень укропапо вкусу
- зелень петрушкипо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
- 1
Филе сельди (полностью очищенное от кожи и косточек) вымачивайте в молоке 1-2 часа. Затем пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Хлеб замочите в слабом растворе уксуса и отожмите. - 2
Яйца и лук мелко порубите. Яблоки очистите, натрите на терке. - 3
Приправьте по вкусу солью и сахаром (если нужно).
Подготовленные ингредиенты соедините, добавьте размягченное масло, тщательно перемешайте. При необходимости для придания массе однородной консистенции пропустите все через мясорубку.
Сформуйте небольшие цилиндрики, и обваляйте их в рубленой зелени.
Дополнительно:
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
 |  |  |  |  |
Рецепт быстрый и простой, а результат замечательный.
Только вот всегда получался формат паштета.