Перец, фаршированный овощами консервированный
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Консервирование овощей,
Салаты на зиму - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31265 (Перец и баклажаны)
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- сладкий перец - 6 кг
капуста цветная - 2 головки
помидоры зеленые мелкие - 1 кг
перец жгучий - 2-3 шт.
морковь - 500 г
вода - 1,5 л
уксус фруктовый - 1,5 л
сахар - 200 г
соль - 450 г
лавровые листья - 4-5 шт.
перец черный горошком - 1 ч. ложка
гвоздика - 1 ч. ложка
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
1. Сладкий перец очистите от плодоножек и семян.
Капусту разберите на соцветия. Морковь нарежьте кружочками,
жгучий перец — кусочками, помидоры разрежьте пополам.
2. Для маринада в воду положите пряности, соль, сахар, варите
5 минут, затем влейте уксус.
3. Перец бланшируйте 2 минуты, остальные овощи, кроме помидоров, варите 15 минут.
В каждый перец положите половинки помидоров, кусочек жгучего перца, 2–3 кружочка моркови, 1 соцветие капусты.
Перец уложите в банки, залейте кипящим маринадом, закупорьте.
Храните банки в прохладном месте и следите за тем, чтобы перец всегда был покрыт маринадом на 2 см.
4. Перед подачей полейте перец растительным маслом.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии (1):
Ответить
23 августа 2014
спасибо
+3
0