Кабачки, фаршированные рисом
Купить фото на фотобанке-
Тип блюда:
Консервирование овощей,
Салаты на зиму - Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Низкая
- ID рецепта из книги: 31570 (Кабачки)
Ингредиенты:
- кабачки1.5килограмма
- лук репчатый200граммов
- рис140граммов
- помидоры2штуки
- масло растительное100граммов
- вода100граммов
- соус томатный600граммов
- зелень петрушки10граммов
- уксус 5%60граммов
- лавровый лист2штуки
- перец душистыйпо вкусу
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- сахарпо вкусу
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
Кабачки длиной 15 см, очистив от кожицы и семян, посолите из расчета 10 г соли на 1 кг кабачков.
Петрушку нарежьте кусочками длиной 0,5см. Лук нарежьте кольцами, обжарьте на масле до золотистого цвета. Рис выложите на сковорду, перемешайте, обжарьте, добавьте мелко нарезанные помидоры. Жарьте рис, помешивая,затем влейте горячую воду, всыпьте зелень, посолите, поперчите и варите до готовности риса.Рис охладите.
Нафаршируйте кабачки рисом, уложите в кастрюлю.
Томатный соус разведите небольшим количеством горячей воды, добавьте соль и сахар по вкусу, доведите до кипения, влейте уксус.
Томатным соусом залейте кабачки, добавьте перец и ларовый лист, тушите кабачки до готовности, затем выньте их и разложите по банкам. Залейте их томатным соусом. Банки стерилизуйте в зависимости от емкости, закатайте, переверните вверх дном, дайте остыть.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать