Жареные пончики с мясной начинкой
Купить фото на фотобанке
10812
У одного пользователя
в любимом
в любимом
4 порции
- Тип блюда: Мучные изделия разные
- Национальная кухня: Китайская кухня
- Рецепт добавлен: 13.10.2009
- Калорийность: Средняя
- ID рецепта из книги: 512 (Китайская кухня)
Автор
Таблица мер и весов
Ингредиенты:
- фарш250граммов
- мука рисовая1стакан
- черемша нарезанная5граммов
- кунжутное масло1ч. ложка
- соус соевый1ч. ложка
- глютaмат натрия1/4ч. ложки
- сольпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- мука пшеничная1/2стакана
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
-
В фарш добавить соевый соус, глютамат натрия, черемшу, кунжутное масло, 4 стакана воды, соль и хорошо перемешать.
Пшеничную муку смешать с рисовой мукой, добавить 2 стакана горячей воды, соль и замесить однородное тесто. Оставить на 30 минут.
Скатать тесто в длинный валик и разрезать на кусочки весом по 25 г. Раскатать лепешки, на середину каждой лепешки положить приготовленный фарш и защипнуть края, придав форму шарика.
Обжарить пончики в разогретом до 180 °С масле до золотистого цвета.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Похожие рецепты
Статьи по теме
 |  |  |  |  |
А вот без него в самый раз
4 стакана в воды в фарш я посчитала ошибкой, попыталась сготовить, соблюдая все остальное (ну окромя глютамата натрия ).
Тесто при указанных пропорциях получается жидким - слепить из него что-то весьма проблематично. Если бросить его в кипящее масло ничего похожего по структуре на пончик не получится - ни пор в тесте, ни воздушности. В итоге добавила в тесто муку до густоты и делала как есть - больше всего это напоминает жареные пельмени)))
На самом-то деле для всего мной вышеперечисленного необходимо есть глутамат в чистом виде разливочными ложками 5 раз в день.
Главный "вред" глутамата в том, что производители маскируют им некачественные или низкосортные продукты. Тут уж не поспоришь.
В домашней же кулинарии синтетическую приправу лично для себя не вижу смысла использовать - мясной вкус и так ярко выражен в мясных блюдах
P.S. А предыдущий коммент удалю, чтоб не сеять ненужную панику