Жареные пирожки из творожного теста

Участник конкурса
Рецепт месяца

Для приготовления, возможно, вам понадобятся:

• 1
  Подготовим нашу начинку для пирожков. Смешаем рис, отваренный до готовности и охлажденный, с мелко рубленными яйцами и щавелем. Добавим соль и перец по своему вкусу. Перемешаем и отставляем в сторонку.
• 2
  Теперь займемся тестом.
  Творог перетрем через сито, добавим яйца, сметану, масло сливочное и 1 ч.л. соли. Вымешиваем все до однородного пастообразного состояния.
• 3
  Добавим муку и соду (погасить несколькими каплями лимонного сока или уксусом).
• 4
  Замешиваем мягкое тесто, которое слегка липнет к рукам.
• 5
  Из этой порции ингредиентов я получаю 20 пирожков.
  Соответственно разделяю тесто на 20 шариков. Руками формирую круглые диски толщиной порядка 0,5 см. Выкладываю по центру нашу начинку.
• 6
  Формирую вот такие пирожки.
• 7
  Выкладываю на разогретую с маслом сковороду и жарю до румяной корочки по несколько минут с каждой стороны.
• 8
  Подаем к столу тепленькими.... да со сметанкой.
  
  Приятного аппетита!!!
пирожки творог щавель жарить

← Вернуться к рецептам «Пироги и кулебяки»